Les crudités au début du repas

Quand les crudités sont prises au début du repas, elles préparent de façon adéquate la digestion. Elles sont riches en vitamines, sels minéraux, oligo-éléments et enzymes qui vont assurer une bonne digestion. Les fibres présentent dans les crudités assurent un transit intestinal favorable. 

Les crudités sont intéressantes pour le maintien du poids, car elles remplissent une bonne partie de notre estomac. Elles aident à estomper la forte sensation de faim éprouvée au début du repas. Un autre avantage des crudités est leur variété. Nous pouvons choisir nos crudités préférées. Ainsi, il est possible de changer et de varier chaque jour, de jouer avec les couleurs pour avoir des assiettes appétissantes et toujours différentes. 

Afin de remplir au mieux nos besoins nutritionnels, il est  important de consommer une bonne quantité de crudités à chaque repas.