L’eau

L’être humain est composé de 70% d’eau. Pour le bon fonctionnement de notre organisme, il est important de boire 1,5 litres à 2 litres d’eau par jour. 

L’eau courante contient du chlore. Si celui-ci présente l’avantage d’empêcher toute contamination bactérienne, il altère la flore du tube digestif. Autre ennemi potentiel : le calcaire, qui pourrait finir par encrasser l’organisme. Ce qui se passe dans nos casseroles se passe aussi dans nos corps. La présence dans l’eau de micropolluants (pesticides, fongicides, antibiotiques…) en quantités variables est aussi possible. Il est important de filtrer son eau afin d’éviter ces polluants. Le moyen le plus simple de la filtrer est de se procurer un filtre du type “Berkey”. D’autres filtres plus onéreux existent, ceci peuvent être ajoutés directement à la canalisation du robinet. 

Conseil: éviter de boire plus d’un verre (3dl) d’eau durant le repas car cela entrave la digestion.